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氮有助于肠道健康 饮食搭配有望更科学

时间:2017-03-15 来源:互联网

我们知道,不同的饮食习惯和肠道健康之间具有极强的联系,一个人的肠道健康与否会直接反映在其皮肤和气色上。那么,有哪些因素会影响肠道健康呢?

新研究揭示了饮食如何影响微生物的首个一般原则。澳大利亚悉尼大学研究人员发现,肠道中的氮有助于调节肠道菌群及其宿主的相互作用。相关报告近日刊登于《细胞—新陈代谢》期刊。

“有很多饮食策略都称对肠道健康有益,但迄今为止,人们很难创建各种饮食策略及其对宿主微生物组影响间清晰的因果关系。原因是很多复杂因素在起作用,例如食物构成、饮食方式和基因背景等。”该研究第一作者Andrew Holmes说。

众所周知,肠道菌群在免疫调节和消化等方面有重要作用。之前有研究证实,饮食如何影响微生物组的数种模型,但这些无法解释微生物对饮食策略的应答。新研究分析了25种包含不同水平蛋白质、碳水化合物和脂肪的饮食策略,对858只小鼠的影响。尽管肠道细菌存在巨大的多样性,但该研究只出现了两种主要的响应模型:微生物丰度的增加或减少取决于蛋白质和碳水化合物的摄入量。

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